Mezcal Verde Momento, 0,70l, 42% Vol.

Verde Momento je vyrobený z 8-ročného agáve Espadin od mezcalera Doroteo Garcia v Tlacolula, Oaxaca.
Agáve sa varia v podzemnej peci s použitím ocote, cesmínového duba a papriky, ktoré dodávajú mezcalu dymovosť žiaducu pre kokteily.
Po varení po dobu asi 5 dní sa agáve rozdrvia a potom sa vložia do 1500 litrových fermentačných kadí.
Prirodzená fermentácia môže trvať od 7 do 30 dní v závislosti od produkčnej sezóny, množstva dažďa a kolísania teploty.
Nakoniec sa zdvojnásobí destiláciou v 500 litrovej medenej destilačnej nádobe. Tento mezcal má tóny trávy, jemného dymu a čerstvej broskyne. Verde Momento je balené v mnohých rôznych štítkoch, všetky sú však rovnaké mezcal. Verde Momento Mezcal Mezcal Verde Momento je projekt od Mezcala Amarasa, ktorý presahuje rámec produkcie mezcalu. Mezcal Amaras platí 20 % nad trhom za suroviny, prácu a má vypracovanú politiku opätovného zalesňovania, ktorej výsledkom je vysadenie 10 nových agáv za každú zozbieranú.