Clase Azul Ultra 40%, 0,7l (Kazeta)
Clase Azul Tequila Ultra je extra añejo tequila zo 100 % modrej agáve, ktorá prešla viac než päťročným zrením v kombinácii amerického whiskey sudu a troch typov sherry sudov. Extrémne limitovaný produkt pre zberateľov a znalcov, v ktorom sa stretáva čas, remeslo a absolútna precíznosť.
Clase Azul Tequila Ultra je fľaša, ktorá vyčnieva z davu a pôsobí extrémne vznešene. Nie preto, že je to najdrahšia fľaša v ponuke značky, ale preto, že celý jej vznik je postavený na rozhodnutiach, ktoré si väčšina producentov nemôže dovoliť. Od poľa až po finálnu karafu ide o proces, ktorý trvá takmer 11 rokov a každá jeho fáza má jediný cieľ – dosiahnuť maximálnu hĺbku bez straty kontroly nad detailom.
Základ tvorí 100 % Blue Weber agáve z Los Altos v Jalisco. To najzásadnejšie sa v tomto prípade ale deje až po destilácii. Tequila najprv zreje v sudoch po americkej whiskey, kde získava štruktúru a základný rámec. Následne je rozdelená do troch rôznych typov sherry sudov: amontillado, oloroso a Pedro Ximénez. Až potom je znovu spojená do finálneho blendu. Tento krok z hľadiska náročnosti nie je najefektívnejší, ale výsledné opulentné vrstvenie chutí stojí za všetku tú námahu.
Výsledok je profil, ktorý sa nedá popísať jednou vetou. V nose sa otvára sherry, sušené slivky, hrozienka a zrelé marhule, do ktorých vstupuje hnedý cukor, kakao, škorica a klinček spolu s výrazným dubovým základom. Chuť ide ešte hlbšie: sušené slivky, kakao a korenie dopĺňajú tabakové tóny a záver zostáva dlhý, pomaly doznievajúci, s charakterom karamelizovaných orechov a sušeného ovocia. Je to profil, ktorý sa neodhaľuje naraz, ale postupne, s každým ďalším dúškom.
Karafa je v tomto prípade umelecké dielo samo o sebe. Čierny povrch je zdobený platinou, striebrom a 24-karátovým zlatom, pričom technika nanášania platiny je natoľko náročná, že ju ovláda len malá časť remeselníkov pracujúcich pre Clase Azul. Maľba sa vytvára naslepo, skutočný výsledok je viditeľný až po vypálení. Práve preto je každý kus originál, ktorý nevzniká podľa šablóny, ale podľa skúsenosti konkrétneho majstra.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tequila |
|---|---|
| Hmotnosť: | 2 kg |
| EAN: | 812400499052 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
