Clase Azul Anejo 40%, 0,7l (Kazeta)

Clase Azul Tequila Añejo je postavená na trpezlivosti a precíznej práci so sudom. V tomto prípade nejde len o jemné "zaoblenie" destilátu, ale o plnohodnotné formovanie chuti počas viac než dvoch rokov zrenia. Tequila dozrieva 25 mesiacov v sudoch po americkej whiskey, čo jej dáva výraznejší, hlbší a štruktúrovanejší profil.

Základ tvorí 100 % Blue Weber agáve z oblasti Los Altos de Jalisco, kde podmienky prirodzene podporujú vyššiu koncentráciu cukrov a aromatiky. Po destilácii vstupuje tequila do sudu ako čistý, relatívne priamočiary destilát. Počas zrenia však dochádza k postupnej integrácii drevitých, korenistých a sladších tónov, ktoré vytvárajú výslednú komplexitu.

V aromatike dominuje dubové drevo doplnené o pomarančovú marmeládu, jablkové zaváraniny a pražené lieskové oriešky. Objavuje sa aj kardamóm a jemný klinčekový podtón, ktorý posúva profil viac do korenistej roviny. Chuť nadväzuje tónmi kandizovanej pomarančovej kôry, muškátového orieška a škorice, pričom záver je dlhý, hladký a vrstvený, s kombináciou citrusu a pražených tónov.

Karafa nesie jasný odkaz na samotný proces výroby. Dekorácia symbolizuje cestu agáve od pôdy až po finálny destilát. Štruktúra spodnej časti odkazuje na zem a jej úrodnosť, modrá línia reprezentuje vodu a centrálne umiestnený motív agáve symbolizuje jej jadro. Finálny detail v podobe ručných ťahov štetcom v 24-karátovom zlate predstavuje vyvrcholenie celej transformácie.